Old Jorge (lattina)

Old Jorge – Best Bitter

Descrizione: Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, rifermentata e affinata in fusto e lattina.

Aspetto Visivo: Di color rubino, dalla ottima limpidezza, con schiuma bianca, compatta e discretamente persistente.

Sentori Olfattivi: Aroma dominato dal miele e dalla classica nota “nutty” delle birre UK (crosta di pane, biscotto e leggero caramello). In secondo piano troviamo i sentori erbacei della luppolatura.

Corpo e Gusto: Al palato tornato gli elementi già riscontrati nella parte olfattiva, miele, cereali, crosta di pane, un leggero caramello e la parte speziata ed erbacea dei luppoli “classici” utilizzati per questa ricetta. L’amaro è medio, il corpo tra il medio e lo snello mentre la carbonazione è volutamente bassa per enfatizzare il mouthfeel e mantenere la rispondenza allo stile.

Abbinamenti Consigliati: Le note biscottate e lievemente caramellate della Old Jorge in combinazione con la parte speziata ed erbacea del luppolo utilizzato si accompagnano egregiamente con del pollo arrosto lievemente speziato o dei formaggi erborinati a media stagionatura. Una buona accoppiata per il fine pasto può essere con dei cookies a base di avena, uvetta e nocciole.

Bicchiere Consigliato: Pinta Inglese/Americana.

Ingredienti: Acqua, Malto d’Orzo, Lievito, Luppolo.