Dear Mama – Irish Red Ale – Alc. 4,7 Abv.

Description: Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, rifermentata e affinata in lattina.

Visual Appearance: Di color ambrato con riflessi rossastri, dalla buona limpidezza, con schiuma ocra, compatta e persistente.

Olfactory Hints: Aroma con malto, nocciola e biscotto in evidenza. Allo scaldarsi della birra emerge anche una leggera nota di frutta rossa.

Body and Taste: Al palato tornato gli elementi già riscontrati nella parte olfattiva, cereali, biscotti, un leggero caramello e la parte erbacea della luppolatura “classica” utilizzata per questa ricetta. L’amaro, il corpo e la carbonazione sono medi per mantenere la rispondenza allo stile.

Recommended pairings: Le note biscottate e maltate della Dear Mama in combinazione con la componente erbacea della luppolatura ben si accompagnano con del pollo arrosto lievemente speziato o dei formaggi erborinati a media stagionatura. Una buona accoppiata per il fine pasto può essere con dei cookies a base di avena, uvetta e nocciole.

Recommended Glass: Pinta Inglese/Americana.

Ingredients: Acqua, Malto d’Orzo, Fiocchi d’Orzo, Lievito, Luppolo.

Technical and Miscellaneous INFO

IBU: 20

Grado Plato Iniziale: 11,1°P

Volume Alcolico: 4,7%

Formati disponibili: lattine da 44 cl;

Temperatura di servizio: 8°C;