Bill Kilgore – American I.P.A.

Descrizione: Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto e lattina.

Aspetto Visivo: Di colore dorato, velata, con schiuma bianca e dalla buona persistenza.

Sentori Olfattivi: Aroma fresco con pompelmo, ananas e resina in evidenza. Troviamo anche sentori di ulteriore frutti tropicali (mango, papaya) in secondo piano.

Corpo e Gusto: Al palato c’è un imbocco in cui il pompelmo e l’ananas sono protagonisti. Allo scaldarsi della birra emerge la componente tropicale. L’amaro è deciso ma mai eccessivo, il mouthfeel è leggermente setoso per via del lievito Vermont utilizzato. L’alcool risulta ben nascosto. La Bill Kilgore è mediamente secca e moderatamente carbonata.

Abbinamenti Consigliati: Consigliamo di abbinare la Bill Kilgore e con dei piatti speziati e piccanti come quelli della cucina Thailandese oppure con del pesce fritto. Si può abbinare con successo a pesci grassi come il salmone oltre che a carni succulente cotte al bbq in stile americano (low&slow).

Bicchiere Consigliato: Pinta Americana.

Ingredienti: Acqua, Malto d’Orzo, Luppolo, Lievito.

INFO Tecniche e Varie

IBU: 24

Grado Plato Iniziale: 13,1°P

Volume Alcolico: 6,5%

Formati disponibili: Lattina 44 cl – keykeg/unikeg 20/30 lt;

Temperatura di servizio: 8 °C