Dear Mama – Irish Red Ale – Alc. 4,7 Abv.

Descrizione: Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, rifermentata e affinata in lattina.

Aspetto Visivo: Di color ambrato con riflessi rossastri, dalla buona limpidezza, con schiuma ocra, compatta e persistente.

Sentori Olfattivi: Aroma con malto, nocciola e biscotto in evidenza. Allo scaldarsi della birra emerge anche una leggera nota di frutta rossa.

Corpo e Gusto: Al palato tornato gli elementi già riscontrati nella parte olfattiva, cereali, biscotti, un leggero caramello e la parte erbacea della luppolatura “classica” utilizzata per questa ricetta. L’amaro, il corpo e la carbonazione sono medi per mantenere la rispondenza allo stile.

Abbinamenti Consigliati: Le note biscottate e maltate della Dear Mama in combinazione con la componente erbacea della luppolatura ben si accompagnano con del pollo arrosto lievemente speziato o dei formaggi erborinati a media stagionatura. Una buona accoppiata per il fine pasto può essere con dei cookies a base di avena, uvetta e nocciole.

Bicchiere Consigliato: Pinta Inglese/Americana.

Ingredienti: Acqua, Malto d’Orzo, Fiocchi d’Orzo, Lievito, Luppolo.

INFO Tecniche e Varie

IBU: 20

Grado Plato Iniziale: 11,1°P

Volume Alcolico: 4,7%

Formati disponibili: lattine da 44 cl;

Temperatura di servizio: 8°C;