Fuoco Fluido – Doppelbock

Descrizione: Birra a bassa fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto e lattina.

Aspetto Visivo: Di color ebano con riflessi rubino, limpida, con schiuma beige cremosa, compatta e persistente.

Sentori Olfattivi: L’aroma è dolce e pulito, note di pan di spagna, caramello e frutta rossa sotto spirito sono in evidenza mentre un accenno di pane tostato rimane in secondo piano.

Corpo e Gusto: Al palato troviamo biscotto, caramello e gli altri elementi già descritti nella parte olfattiva in particolare la frutta rossa sotto spirito (ciliegia, amarena e uvetta sultanina). Il tenore alcolico è ben mascherato e si amalgama con gli elementi del gusto senza mai risultare fastidioso. L’amaro è contenuto e bilancia in maniera esemplare la bevuta. Il corpo è medio e la carbonazione bassa per enfatizzare il mouthfeel e mantenere la rispondenza allo stile.

Abbinamenti Consigliati: Le note caramellate e fruttate della Fuoco Fluido si legano bene alle carni grigliate, specialmente se di pollo o maiale. Ottima anche per accompagnare formaggi stagionati o dolci a base di cioccolato, caramello o frutta rossa.

Bicchiere Consigliato: Snifter.

Ingredienti: Acqua, Malto d’Orzo, Malto di Avena, Lievito, Luppolo.

INFO Tecniche e Varie

IBU: 29

Grado Plato Iniziale: 21,4°P

Volume Alcolico: 9%

Formati disponibili: keykeg 20 lt;

Temperatura di servizio: 8 °C;